Ní mheastar go bhfuil coimeádáin miotail ghalbhánuithe sábháilte chun bia a chócaráil nó a stóráil. Cruthaíonn an próiseas ghalbhánuithe sciath don mhiotal a chuireann cosc ar meirge. Tá sinc sa sciath seo, ar féidir leis a bheith tocsaineach nuair a ídítear é. De ghnáth ní dhéantar uirlisí cócaireachta agus coimeádáin stórála as cruach ghalbhánuithe. I roinnt cásanna, áfach, brúitear coimeádáin ghalbhánuithe, mar shampla cannaí truflais, i seirbhís le haghaidh cócairí ar mhórscála nó béilí eile.
Cócaireacht le Cruach Galvanánaithe
Scaoileann dromchla miotail ghalbhánuithe múch since. Cruinníonn na múch seo sa bhia ach tá siad tocsaineach freisin chun análú. Ar an gcúis seo, níor cheart uirlisí le dromchlaí ghalbhánuithe a úsáid i gcócaireacht bia. Áirítear leis seo buicéid nó cannaí le dromchla ghalbhánuithe a úsáid le haghaidh cócaireachta, chomh maith le haon liach nó corraigh. Tá roinnt buicéid nó cannaí níos mó ar fáil i cruach dhosmálta, atá sábháilte le haghaidh cócaireachta.
Stóráil Bia i gCruach Ghalbhánuithe
Is féidir le bianna aigéadacha, cosúil le picilíní agus aon rud lena n-áirítear trátaí nó súnna torthaí, sinc an dromchla ghalbhánuithe a thuaslagadh agus a scaoileadh gan cócaireacht. Tá baol ann go ndéanfar nimhiú since ar stóráil na gcineálacha bia seo i gcoimeádáin ghalbhánuithe.
Dromchlaí Galvanánaithe
Is gnách go ndéantar cannaí truflais miotail a ghalbhánú chun meirge a chosc agus uaireanta déantar iad a mheas le haghaidh cócaireachta lasmuigh ar scála mór. Tá roinnt dromchlaí cosúil le grill, mar sheilfeanna miotail i sean-chuisneoirí, ghalbhánuithe freisin agus níor cheart iad a úsáid chun bia a ullmhú. Má tá aon amhras ann faoi chomhdhéanamh ábhair, níor cheart é a úsáid.
Tocsaineacht since
I measc na comharthaí maidir le tocsaineacht since tá buinneach, urlacan agus fiabhras, ag tosú áit ar bith idir trí agus 12 uair an chloig tar éis ídithe. Cuidíonn bainne leis an sinc sa chonair an díleá a neodrú agus ba chóir é a thabhairt láithreach don duine aonair agus cóireáil leighis ghairmiúil á lorg.
